Sprzęt do suszenia rozpyłowego polega przede wszystkim na wprowadzaniu gorącego powietrza na szczycie wieży suszącej. Ciekły materiał przeznaczony do suszenia jest dostarczany na szczyt wieży i rozpylany na kropelki mgły za pomocą atomizera. Krople te szybko odparowują w kontakcie z gorącym powietrzem o wysokiej temperaturze, co skutkuje bardzo krótkim czasem suszenia. Ułatwia to nie tylko lepsze suszenie materiałów, ale także sprzyja odzyskowi i wykorzystaniu cząstek stałych zawartych w gazach spalinowych, poprawiając efektywność wykorzystania materiału.
Obecnie suszenie rozpyłowe stało się szybko rozwijającą się i szeroko stosowaną metodą w dziedzinie suszenia. Suszy nie tylko szeroką gamę produktów, ale jest również bardzo prosta w obsłudze, umożliwiając zautomatyzowane przetwarzanie. Różne atomizery i wzorce przepływu powietrza zależą od różnych właściwości suszenia materiału, takich jak jego wrażliwość na ciepło i lepkość, a także wielkość i rozkład wielkości cząstek produktu, zapewniając większą wygodę operatorom.
Wieża susząca rozpyłowa to proces termiczny, podczas którego płynne materiały są rozpylane na drobne kropelki mgły przez dysze, a następnie suszone na proszek w kontakcie z gorącym medium wewnątrz wieży suszącej. Pasza może mieć postać roztworu, zawiesiny lub pasty. Atomizację można osiągnąć za pomocą atomizerów obrotowych, dysz atomizujących ciśnieniowych i dysz atomizujących przepływowych. Warunki pracy i konstrukcję sprzętu suszącego można wybrać w oparciu o wymagane właściwości suszenia i wielkość cząstek produktu. Aby sprostać wymaganiom rynku i poprawić rozpuszczalność produktu, rekonstytucję i wydajność pakowania, niektóre wieże do suszenia rozpyłowego są wyposażone w sprzęt do granulacji. Zwiększa to jednak ryzyko denaturacji termicznej i utraty substancji aromatycznych. Wieże do suszenia rozpyłowego skutecznie rozwiązują problem integracji wieży do suszenia rozpyłowego, komory separacyjnej i komory chłodzącej. Podczas etapu suszenia ze spadkiem szybkości suszenia rozpyłowego temperatura proszku wzrasta wraz ze spadkiem zawartości wilgoci.
Czyste powietrze po podgrzaniu dostaje się do wieży suszenia rozpyłowego. Wewnątrz wieży różne płynne materiały są rozpylane na drobne kropelki za pomocą dysz dwupłynowych (lub trójpłynowych). Krople te szybko wymieniają się z gorącym powietrzem, odparowując wodę (lub rozpuszczalnik) z ciekłego materiału, który następnie jest usuwany wraz z gorącym powietrzem, w wyniku czego powstaje sproszkowany lub granulowany produkt.
1. Szczególnie skuteczny w przypadku materiałów o dużej lepkości, o konsystencji pasty i zawiesiny; inny sprzęt nie może go zastąpić.
2. Modele eksperymentalne z szeroką gamą produktów; szeroko stosowane suszenie w niskiej temperaturze.
3. Dysze wieżowe do suszenia rozpyłowego mają prostą konstrukcję, są łatwe w utrzymaniu i mają niskie koszty eksploatacji.
