L'attrezzatura per l'essiccazione a spruzzo prevede principalmente l'introduzione di aria calda nella parte superiore di una torre di essiccazione. Il materiale liquido da essiccare viene consegnato alla sommità della torre e atomizzato in goccioline di nebbia da un atomizzatore. Queste goccioline evaporano rapidamente al contatto con l'aria calda ad alta temperatura, garantendo un tempo di asciugatura molto breve. Ciò non solo facilita una migliore essiccazione dei materiali, ma promuove anche il recupero e l'utilizzo del particolato trasportato dai gas di scarico, migliorando l'efficienza di utilizzo dei materiali.
Attualmente, l'essiccazione a spruzzo è diventata un metodo in rapido sviluppo e ampiamente utilizzato nel campo dell'essiccazione. Non solo asciuga un'ampia gamma di prodotti, ma è anche molto semplice da utilizzare, consentendo un'elaborazione automatizzata. Diversi atomizzatori e modelli di flusso d'aria sono determinati dalle diverse caratteristiche di essiccazione del materiale, come la sensibilità al calore e la viscosità, nonché dalla dimensione e dalla distribuzione delle dimensioni delle particelle del prodotto, offrendo maggiore comodità agli operatori.
Una torre di essiccazione a spruzzo è un processo termico in cui i materiali liquidi vengono atomizzati in sottili goccioline di nebbia attraverso gli ugelli e quindi essiccati in polvere al contatto con un mezzo caldo all'interno della torre di essiccazione. Il feed può essere una soluzione, una sospensione o una pasta. L'atomizzazione può essere ottenuta tramite atomizzatori rotanti, ugelli atomizzatori a pressione e ugelli atomizzatori a flusso d'aria. Le condizioni operative e la progettazione dell'apparecchiatura di essiccazione possono essere selezionate in base alle caratteristiche di essiccazione richieste e alla dimensione delle particelle del prodotto. Per soddisfare le richieste del mercato e migliorare la solubilità del prodotto, la ricostituzione e le prestazioni di confezionamento, alcune torri di essiccazione a spruzzo incorporano apparecchiature di granulazione. Ciò però aumenta il rischio di denaturazione termica e di perdita di sostanze aromatiche. Le torri di essiccazione a spruzzo risolvono efficacemente il problema dell'integrazione della torre di essiccazione a spruzzo, della camera di separazione e della camera di raffreddamento. Durante la fase di essiccazione a velocità discendente dell'essiccazione a spruzzo, la temperatura della polvere aumenta al diminuire del contenuto di umidità.
L'aria pulita, dopo essere stata riscaldata, entra nella torre di essiccazione a spruzzo. All'interno della torre, vari materiali liquidi vengono atomizzati in minuscole goccioline utilizzando ugelli a due (o tre fluidi). Queste goccioline si scambiano rapidamente con l'aria calda, facendo evaporare l'acqua (o il solvente) presente nel materiale liquido, che viene poi scaricato con l'aria calda, ottenendo un prodotto in polvere o granulare.
1. Particolarmente efficace per materiali altamente viscosi, pastosi e simili a liquami; altre apparecchiature non possono sostituirlo.
2. Modelli sperimentali con un'ampia varietà di prodotti; essiccazione a bassa temperatura ampiamente applicabile.
3. Gli ugelli della torre di essiccazione a spruzzo hanno una struttura semplice, sono di facile manutenzione e hanno bassi costi operativi.
