Hızlı kurutmada ıslak malzeme, özelleştirilmiş bir besleme sistemi aracılığıyla kurutucu gövdesinin öğütme ve kurutma bölümüne girer . Bir öğütme rotoru, ıslak malzemeyi çok ince parçacıklara dağıtır ve bunlar, bir hava ısıtıcısından gelen sıcaklık kontrollü sıcak gazla öğütme odasında akışkanlaştırılır.
Sıcak hava (veya inert gaz) 650°C'ye ısıtılabilir ve ıslak ürün dağıldıkça flaş kurutucunun tabanında boyutu küçültülür. Sistem, bir egzoz fanı aracılığıyla negatif basıncı koruyarak ürünün yüzey alanını önemli ölçüde artırarak suyun (veya diğer solventlerin) anında buharlaşmasına neden olur.
Kurutulmuş ve ince parçacıklar, hava akışıyla kurutucunun tepesine taşınır; burada bir ayırıcı, parçacıkları boyutuna göre sınıflandırır. Parçacıklar daha sonra belirlenmiş bir kesme noktasında sınıflandırıcıdan geçer ve egzoz gazıyla birlikte siklon ayırıcı veya siklon toz toplayıcı gibi bir toz-hava ayırma sistemine taşınır.
Döner hızlı kurutucu, ıslak malzemenin oda duvarlarına düşük düzeyde yapışmasını sağlamak için kurutma odası içinde akışkanlaştırılmış bir ürün yatağı tutar . Ayrıca, sınıflandırıcı hızı ve çıkış sıcaklığı gibi proses parametreleri, nihai ürünün nem içeriğini ve parçacık boyutunu kontrol etmek için kullanılabilir.
