Di seguito sono riportati i principi di selezione dell'attrezzatura per l'essiccazione, è difficile dire quale o quali siano i più importanti, la selezione ideale deve essere focalizzata in base alle proprie condizioni, a volte è necessario un compromesso.
1. Applicabilità: le apparecchiature di essiccazione devono essere adatte a materiali specifici, per soddisfare i requisiti di base per l'uso dell'essiccazione dei materiali, inclusa la buona gestione dei materiali (alimentazione, trasporto, fluidificazione, dispersione, trasferimento di calore, scarico, ecc.). E per soddisfare i requisiti fondamentali di capacità di lavorazione, disidratazione e qualità del prodotto.
2. Elevata velocità di essiccazione – per quanto riguarda la velocità di essiccazione, il materiale è altamente disperso nell'aria calda durante l'essiccazione convettiva, il contenuto critico di umidità è basso, la velocità di asciugatura è rapida, anche l'essiccazione convettiva. Diversi metodi di essiccazione hanno un diverso contenuto di umidità critica e una diversa velocità di essiccazione.
3. Basso consumo energetico: diversi metodi di essiccazione hanno indici di consumo energetico diversi.
4. Risparmio sugli investimenti: per svolgere la stessa funzione dell'apparecchiatura di essiccazione, a volte la differenza di costo è notevole, è necessario scegliere il basso.
5. Bassi costi di esercizio: ammortamento delle apparecchiature, consumo di energia, costo della manodopera, costi di manutenzione, costi dei pezzi di ricambio e altri costi di esercizio il più economici possibile.
6. La priorità dovrebbe essere data alle apparecchiature di essiccazione con struttura semplice, fornitura sufficiente di pezzi di ricambio, elevata affidabilità e lunga durata.
7. Soddisfare i requisiti di protezione ambientale, buone condizioni di lavoro, alta sicurezza.
8. È meglio fare l'esperimento di essiccazione del materiale prima di selezionarne il tipo e comprendere a fondo l'attrezzatura di essiccazione utilizzata per il materiale simile (vantaggi e svantaggi), che spesso è utile per la corretta selezione.
9. Non fare affidamento completamente sull'esperienza passata, prestare attenzione all'assorbimento delle nuove tecnologie, ascoltare le opinioni degli esperti.
